Bylo jednou nebio...je to fér?
Mílovými kroky se nám blíží měsíc září a ten je tradičně měsícem biopotravin. Jak to máte s bio vy? Rádi si dopřejete kvalitu, podpoříte šetrné hospodaření s krajinou a pohodu zvířat, nebo prostě koupíte to, co je dostupné?
Já občas biopotraviny kupuju, stejně jako nezanedbatelná část Čechů. Jedná se o kvalitní produkty, které byly vyrobeny s ohledem na přírodu, neobsahují různá éčka, nepochází z GMO plodin, nebyly použity pesticidy atd. Podle platné legislativy jsou takovéto produkty označeny logem zebry (zelená bio zebra), nebo nověji logem pro bio EU (zelený list složený z hvězdiček).
Proč kupuji BIO? Zde nabízím několik důvodů :
šetřím přírodu - biozemědělci nesmí používat chemické postřiky apod., které poškozují kromě parazitů i samy rostliny a jejichž zbytky pak přijímáme potravou (víte, že odhadem každý člověk prý přijme ročně asi 3 kg chemikálií potravou?).
mám respekt k živým tvorům - např. vejce z biochovů slepic znamenají, že slepice mají možnost kdykoliv jít ven (no, v zimě asi ne, uznávám), jsou krmeny bio obilím, nedostávají masokostní moučku a mají pohodu i co se týče prostoru, osvětlení apod.
podporuji trvalou udržitelnost - bipotraviny bývají často baleny do obalů, které se snáze recyklují; dále např. biobavlna šetří i pracovníky plantáží - bavlna je snad nejvíce chemicky ošetřovanou plodinou na světě (a výpary dýchají dělníci a jejich děti, které mnohdy pracují načerno).
jsem gurmán a za své peníze chci kvalitu - srovnejte např. vanilínový prášek za pár korun s bio vanilkovým práškem (vyrábí např. Amylon)
nechce se mi číst titěrné složení potravin - u bio mám jistotu, že tam nenajdu ani umělá sladidla, ani podivné konzervanty (víte, že mnoho ochucených minerálek a jiných vod obsahuje benzoát sodný?) a spoustu další diskutovaných aditiv (srovnejte si třeba bio pudink - některé klasické pudinkové prášky obsahují třeba nebezpečnou žluť SY).
Nakonec není důležité, které důvody oslovily zrovna vás, důležité je zvednout palec pro bio a v regále sáhnout po potravině se zeleným bio logem.
(Pro oponenty bio uvedu i některé časté protiargumenty:
u nás bio neseženu - v dnešní době má bio koutek snad každý větší obchod, na vesnici máte zas obvykle možnost pěstovat si vlastní zeleninu a další produkty kupovat od místních.
bio je drahé - ano, za bio zaplatíte obvykle více, ale kupujete skutečné jídlo, ne např. mléko se zahušťovadly, dochucovadly a sladidly takže ve výsledku toho sníte méně a přitom budete sytí.
bio je z dovozu - ano, opravdu je u nás spousta bio potravin v obchodech z různých zemí EU i mimo ni. Pokud to jde, dávejte přednost domácí bio produkci. Možná, že obchodníci pochopí a začnou Čechům nabízet převážně české bio.)